Aceite de gran cuerpo, con un suave amargor y picor indicativos del mayor porcentaje de antioxidantes (Polifenoles), característicos de la variedad Picual. De más alto contenido en Acido Oleico, le hace más saludable y componente esencial en la dieta mediterránea hoy tan valorada. Especialmente recomendado para tomar en crudo en ensaladas, quesos y embutidos a quienes les gusta el aceite con cuerpo y sabor intenso.