El Maridaje Perfecto con Vinos Tintos

Artículo especializado en el maridaje perfecto con los vinos tintos.

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Entremos en materia: ¬Ņcu√°les son tus planes para el pr√≥ximo domingo?

¬ŅHas invitado a casa a tus familiares, suegros o amigos?

Me imagino que quieres sorprenderlos con tus facultades culinarias y conocimientos gastronómicos.

¬ŅC√≥mo comenzar?

Adquiere algunas buenas botellas de vino tinto.

Esta bebida armonizará con los alimentos que te recomendaré.

En este artículo, te presentaré tres platos que maridan perfectamente con el vino tinto.

A su vez, te mencionar√© recetas exquisitas y te sugerir√© el mejor vino tinto para cada men√ļ.

¬°Empecemos!

Carnes Rojas

Las carnes rojas maridan perfectamente con los vinos tintos.

La carne de vaca marida perfectamente con el vino tinto. Es por eso que, cuando visitas una churrasquería, la mayoría de los comensales tienen sus copitas.

No obstante, es importante que comprendas que este es un plato fuerte que requiere de una tranquila digestión.

¡Así que evítalo como cena!

Te compartiré unos consejos acerca de este maridaje:

Consejos de Maridaje entre Carnes Rojas y Vino Tinto

  • Cuanta m√°s grasa sea la carne, mayor presencia de taninos debe tener el vino.
  • Si la carne es muy jugosa, el vino deber√° ser m√°s √°cido.
  • Y si la carne est√° muy cocida, convendr√° un vino menos √°cido y m√°s estructurado.

Recetas de Carnes Rojas

  • Alb√≥ndigas.
  • Lomo al horno.
  • Hamburguesas.
  • Cachopo asturiano.
  • Paletilla de cordero.
  • Lechazo asado.
  • Estofado de ternera con verduras y patatas.
  • Entrecot al roquefort.
  • Rabillo de cadera.
  • Morcillo asado.
  • Tortas de carne molida.
  • Carne guisada con verduras.
  • Marucha al horno.

¬ŅCu√°l ser√≠a el vino tinto m√°s adecuado para estos platos?

Vino Tinto Emilio Moro

El vino tinto Emilio Moro marida perfectamente con las carnes rojas.

Este es el vino tinto emblem√°tico de las bodegas de Emilio Moro. Es potente, estructurado, carnoso, amplio, sabroso, equilibrado y elegante, con una acidez equilibrada, rasgos terrosos, taninos grasos, toques avainillados y bals√°micos, y un final largo y pleno. En olfato, se perciben aromas intensos de frutas negras y maduras, con notas tostadas, cerezas, regaliz y madera.

La fermentación del vino tinto Emilio Moro es en depósitos de acero inoxidable, y con una crianza en barricas de roble francés y americano.

  • Variedad de uvas: 100% Tempranillo.
  • Grado alcoh√≥lico: 14.5%.
  • Temperatura ideal: 14-16 ¬įC.
  • Puntos Pe√Ī√≠n: 92.

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Pastas

La pasta es una comida que marida perfectamente con el vino tinto.

Los italianos son expertos en dos temas: el f√ļtbol y la cocina. El chef, Massimo Bottura, y el guardameta, Gianluigi Buffon, me dar√°n la raz√≥n. Entre las maravillas culinarias de ese bello pa√≠s, se destacan la pizza, el risotto y la pasta. Esta √ļltima marida perfectamente con el vino tinto.

Consejos de Maridaje entre Pastas y Vino Tinto

  • Acompa√Īa tu vino tinto con salsas oscuras, para la pasta.
  • Las pastas con cremas y hongos combinan con un Tempranillo simple, frutado.
  • La salsa bolo√Īesa para las pastas, marida con vinos tintos j√≥venes y de crianza.
  • Y para las pastas rellenas de carne, combinan los tintos de cuerpo medio.

Recetas de Pastas

  • Macarrones a la bolo√Īesa.
  • Tortellini de carne con tomate.
  • Canelones de carne picada y pat√©.
  • Lasa√Īa de carne, verduras, pollo y at√ļn.
  • Macarrones a la carbonara.
  • Espaguetis con alb√≥ndigas.
  • Pasta con sardinas, receta siciliana.
  • Espaguetis con almejas.
  • Espaguetis carbonara.
  • Canelones de San Esteban.
  • √Ďoquis.

¬ŅCu√°l es el mejor vino tinto para estas opciones de pastas?

Vino Tinto Prado Enea

El vino Tinto Prado de Enea de las bodegas Muga marida perfectamente con la pasta.

El vino tinto Prado Enea de la emblem√°tica bodega Muga, es sabroso, elegante, potente, largo, equilibrado, intenso, aunque de entrada suave, volumen ligero y final contundente, con notas cremosas, de galletas, vainilla y fruta fresca. En olfato, se perciben los aromas de frutos negros y rojos, jengibre, regaliz, tonos especiados y madera.

Este vino tinto pasa 36 meses en barricas de roble francés y americano.

  • Variedad de uvas: 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Graciano y 10% Mazuelo.
  • Grado alcoh√≥lico: 14,5%.
  • Temperatura ideal: 18-20 ¬ļC.
  • Puntos Parker: 96.

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Quesos

Quesos para las cestas navide√Īas gourmet para regalar en navidad

Concluir√© este art√≠culo con un alimento para ‚Äúel picoteo‚ÄĚ. Tus invitados te lo agradecer√°n:

¬ŅQu√© te parecer√≠a servirles una bandeja de diversos quesos fuertes?

Estos maridan perfectamente con el vino tinto, abren el apetito, y pueden ser consumidos c√≥modamente en el sof√°, en la mesa, de pie, viendo televisi√≥n o escuchando m√ļsica de fondo. El ambiente lo decides t√ļ.

Consejos de Maridaje entre Quesos y Vino Tinto

  • Evita combinar un vino muy fuerte con un queso suave.
  • El queso fuerte y el queso a√Īejo son ideales para los vinos tintos.
  • Es recomendable combinar los quesos de sabor fuerte con tintos j√≥venes, y los quesos de sabor delicado con tintos con cuerpo.
  • Casi todos los quesos azules, tipo Roquefort, Cabrales, Gamoneu o Stilton, armonizan con vinos tintos fuertes y con cuerpo.

¬ŅCu√°l es el vino m√°s adecuado para acompa√Īar tu mesa de quesos?

Pago De Los Capellanes Crianza

El vino tinto Pago de los Capellanes marida a la perfección con los quesos.

El vino tinto Pago de los Capellanes Crianza, de la Familia Rodero Villa, es esencial, equilibrado, elegante, fino, íntegro, jugoso, delicado, firme, cremoso, balsámico, suave, persistente, con sabores de ciruela y arándano. En olfato, se perciben aromas de vainilla, frutos del bosque, pimienta, regaliz y mora.

  • Variedad de uvas: 100% Tempranillo.
  • Grado alcoh√≥lico: 14,5%.
  • Temperatura ideal: 14-16 ¬ļC.
  • Puntos Parker: 92.

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M√°s all√° del Maridaje Perfecto con Vinos Tintos

¡Gracias por leer este artículo!

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Es un placer atenderte, Delilector.

Sebasti√°n Infante Gibbs

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