La historia en cada copa: Vinos excepcionales que solo encontrarás en Delivinos Urban Gourmet
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- Categorías: Vinos & Licores
Abrir una botella de vino es, en esencia, liberar un relato. Es el murmullo de un terruño específico, el pulso de una cosecha única y la visión de un enólogo que decidió embotellar el tiempo. En el corazón de Madrid, ese relato cobra una dimensión superior en la bodega del restaurante en Madrid más cuidada: la de Delivinos Urban Gourmet.
Para los apasionados de la enología, encontrar un lugar donde la selección trascienda lo comercial para entrar en el terreno de lo emocional es un hallazgo poco común. En Delivinos Urban Gourmet, no solo ofrecemos una carta; ofrecemos una curaduría. Cada etiqueta ha sido seleccionada por nuestro sommelier no solo por su puntuación, sino por su capacidad de sorprender a los paladares más exigentes que buscan vinos exclusivos de nuestro restaurante en Madrid.
La magia de una bodega con alma
Nuestra filosofía en Delivinos Urban Gourmet se basa en la exclusividad. Entendemos que el cliente gourmet actual busca algo más que un nombre conocido; busca la historia detrás del corcho. Por ello, nuestra bodega alberga desde las mejores añadas de vinos en Madrid hasta pequeñas joyas de producción limitada que rara vez llegan a los circuitos comerciales masivos.
Ya sea que desees disfrutar de una velada íntima o busques comprar un vino especial en nuestro restaurante para llevar esa experiencia a tu hogar, nuestro equipo está preparado para guiarte en un viaje sensorial sin precedentes.
Selección del sommelier: 6 Joyas enológicas en Delivinos Urban Gourmet
A continuación, presentamos una selección exclusiva de nuestra vinoteca. Se trata de una muestra de la diversidad y calidad que define nuestra propuesta, con fichas de cata detalladas para que sepa exactamente qué esperar de cada sorbo.
1. Macán (Bodegas Benjamín de Rothschild & Vega Sicilia)
El encuentro entre dos leyendas en la Rioja.
- Nombre del Vino: Macán
- Bodega: BR&VS
- D.O.: Ca. Rioja
- Tipo: Tinto Reserva
- Análisis Visual: Color rojo cereza intenso, de capa alta, con una lágrima densa que denota su estructura.
- Análisis Olfativo: Intensidad alta. Notas de fruta negra madura, toques minerales y una elegancia sutil de madera noble (tostados y vainilla).
- Análisis Gustativo: Ataque potente pero aterciopelado. Gran equilibrio entre acidez y taninos maduros. Persistencia larga y un retrogusto que evoca la finura del terruño riojano.
- Maridaje Recomendado: Ideal para acompañar nuestro Solomillo Ibérico o carnes rojas de larga maduración disponibles en nuestro menú.
- Comentario del Sommelier: «Un vino de culto. Representa la elegancia moderna de La Rioja con la firma indiscutible de Vega Sicilia.»
2. Pago de Carraovejas
La máxima expresión del Valle del Botijas.
- Nombre del Vino: Pago de Carraovejas
- Bodega: Pago de Carraovejas
- D.O.: Ribera del Duero
- Tipo: Tinto Crianza/Reserva
- Análisis Visual: Rojo púrpura intenso y brillante.
- Análisis Olfativo: Explosión de frutos rojos, notas lácticas y especias dulces. Evolución constante en copa hacia aromas de cacao.
- Análisis Gustativo: Estructurado, con un cuerpo voluminoso y una textura envolvente. Final largo y vibrante.
- Maridaje Recomendado: Maridaje estelar con nuestro asado tradicional o quesos curados de nuestra zona gourmet.
- Comentario del Sommelier: «Es, posiblemente, el vino más deseado. Su equilibrio lo convierte en una apuesta segura para cualquier celebración.»
3. Montes de Leza – Edición Limitada
Artesanía y tradición en cada botella.
- Nombre del Vino: Montes de Leza Edición Limitada
- Bodega: Montes de Leza
- D.O.: Ca. Rioja
- Tipo: Tinto Crianza
- Análisis Visual: Color granate con ribetes irisados. Muy limpio.
- Análisis Olfativo: Aromas primarios a bayas silvestres combinados con un fondo de regaliz y maderas finas.
- Análisis Gustativo: Entrada fresca. Es un vino con cuerpo medio, muy equilibrado y de paso fácil pero con carácter.
- Maridaje Recomendado: Embutidos ibéricos de bellota o platos de pasta con trufa.
- Comentario del Sommelier: «Una edición limitada que destaca por su frescura y su capacidad de representar la identidad de la Rioja Alavesa.»
4. Torre la Moreira (Marqués de Vizhoja)
Pureza y elegancia 100% Albariño.
- Nombre del Vino: Torre la Moreira
- Bodega: Marqués de Vizhoja
- D.O.: Rías Baixas
- Tipo: Blanco (100% Albariño)
- Análisis Visual: Color amarillo pajizo con notas verdosas, brillante y cristalino.
- Análisis Olfativo: Aroma intenso y complejo que recuerda a frutas blancas (manzana, pera) y notas herbáceas limpias.
- Análisis Gustativo: En boca es goloso, franco y muy equilibrado. Presenta una acidez bien integrada que resalta su frescura.
- Maridaje Recomendado: Pescados, mariscos y arroces marineros. Excelente con nuestras tablas de quesos suaves.
- Comentario del Sommelier: «Fue el primer Albariño en incluir lectura Braille en su etiqueta. Es un blanco con cuerpo y una elegancia atlántica inconfundible.»
5. Muga Selección Especial
El clasicismo riojano elevado al arte.
- Nombre del Vino: Muga Selección Especial
- Bodega: Bodegas Muga
- D.O.: Ca. Rioja
- Tipo: Tinto Reserva
- Análisis Visual: Rojo rubí brillante con reflejos teja.
- Análisis Olfativo: Complejo y elegante. Notas de fruta en sazón, especias (clavo, pimienta) y cuero fino.
- Análisis Gustativo: Sedoso, de taninos muy pulidos. Cuerpo armonioso y una persistencia que parece eterna.
- Maridaje Recomendado: Cordero lechal o guisos de caza mayor.
- Comentario del Sommelier: «Si buscas entender qué hace a la Rioja famosa en el mundo, este es el vino.»
6. Château des Ferrages Mon Plaisir
La sofisticación de la Provence en tu mesa.
- Nombre del Vino: Château des Ferrages Mon Plaisir
- Bodega: Château des Ferrages (M. Chapoutier)
- D.O.: Côtes de Provence (Francia)
- Tipo: Rosado Premium
- Análisis Visual: Color rosa pálido, casi piel de cebolla, muy límpido y de aspecto elegante.
- Análisis Olfativo: Muy aromático, con notas de flores blancas, fresas silvestres y ligeros toques cítricos.
- Análisis Gustativo: En boca es fresco, mineral y con una textura sedosa. Muy bien equilibrado, con un final limpio y refrescante.
- Maridaje Recomendado: Perfecto para platos de cocina fusión, ensaladas mediterráneas gourmet o simplemente como aperitivo distinguido.
- Comentario del Sommelier: «Un rosado que personifica el ‘placer’ (Mon Plaisir). Es delicado, sofisticado y transporta directamente a los campos de lavanda de la Provence.»
Experiencias que van más allá de la copa
En Delivinos Urban Gourmet, creemos que el vino no se bebe, se vive. Por eso, además de poder adquirir estas botellas en nuestra vinoteca online, ofrecemos experiencias diseñadas para los verdaderos entusiastas.
Si buscas profundizar en tu conocimiento, puedes consultarnos sobre la realización de una cata vertical de vinos en nuestro restaurante de Madrid. Es la oportunidad perfecta para analizar cómo evoluciona una misma etiqueta a través de diferentes cosechas, guiado siempre por la mano experta de nuestro equipo. Cuando nuestro sommelier recomienda vinos únicos, lo hace con el conocimiento de quien conoce cada rincón de la bodega y cada preferencia de nuestros clientes.
¿Por qué elegir Delivinos Urban Gourmet?
- Curaduría Experta: No somos solo una tienda o un restaurante; somos un destino para el buscador de tesoros enológicos.
- Exclusividad: Acceso a etiquetas que difícilmente encontrarás en grandes superficies.
- Asesoramiento Personalizado: Nos encanta escuchar tus gustos para encontrar esa botella que te hará sonreír.
- Logística con Cuidado: Ya sea en nuestro restaurante o mediante envío a domicilio, tratamos cada botella como la obra de arte que es.
La historia en cada copa es real cuando el contenido ha sido seleccionado con rigor y pasión. En Delivinos Urban Gourmet, nuestra bodega es un homenaje a la tierra y al esfuerzo del viticultor. Te invitamos a descubrir estas y muchas otras referencias en nuestro espacio madrileño o a través de nuestra plataforma digital.¡Envía Felicidad a Distancia! Explora Nuestra Selección y Haz tu Pedido.
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