3 Platos Típicos de Comida de Navidad en España
- Publicado el
Sebastián Infante Gibbs- 0
- Categorías: Noticias
Saludos, Delilector. 👋 ¿Cómo pasas tus celebraciones decembrinas?
De seguro estás tan animado como nosotros.
Dejadme revisar tu “checklist de tradiciones navideñas”:
- ¿Ya montaste tu arbolito?
- ¿Compraste todos los regalos de Nochebuena?
- ¿Ya descargaste tu playlist de villancicos en Spotify?
- ¿Decoraste tu hogar, de acuerdo con la temporada?
- ¿Y compraste tu cesta gourmet en Delivinos, para regalar?
Hohoho. 🎅 Aún hay mucho que hacer. Aunque, todavía tienes tiempo.
Eso sí, cuéntame con sinceridad: ¿ya sabes qué cocinarás en las cenas navideñas? ¿Cuáles serán tus platos fuertes?
Me imagino que ya escogiste tus postres, gracias a nosotros.
No obstante: con las comidas de navidad no hay espacio para la improvisación.
Pero, descuida. Delivinos Urban Gourmet te volverá a ayudar el día de hoy. En este artículo, te presentaré tres platos típicos navideños de España. Y cuáles vinos serán los más adecuados para cada comida.
Así sabrás qué prepararles a tus familiares, amistades, vecinos, compañeros de trabajo y demás seres queridos, durante las cenas de Nochebuena, Nochevieja, Reyes Magos y más.
Y lee también estas publicaciones de vinos navideños y espumosos.
¿Estás listo, Delilector? ¡Buen provecho!
COCHINILLO AL HORNO
Todo el mundo lo sabe: en España nos encantan los aperitivos ibéricos y todos los cortes porcinos.
Y no solo en navidad, sino durante todo el año.
- En el bar, como tapitas que acompañan las birras y los licores.
- O como parte del menú del día en nuestro restaurante preferido.
- Y como chorizo picado, junto con una tabla de quesos, en nuestras reuniones familiares.
Los españoles disfrutamos de esta proteína animal. Y en navidad, tenemos un plato típico muy especial:
El cochinillo al horno es característico de Ávila y de Segovia. Es un plato delicioso, y como te podrás imaginar, es contundente y un poco pesado, por lo que conviene hacerle frente con bastante apetito y buen tiempo para reposar, con un licor digestivo.
¿Cómo cocinarlo como un profesional? Asa tu cochinillo en un horno de leña. Debe quedar jugoso y mantecoso por dentro, y crujiente por fuera.
Este plato suele ser acompañado de ensaladas, tomate y lechuga, y patatas.
¿Cuál vino armoniza con el cochinillo al horno?
Vino Tinto Roda Reserva
Este tinto es delicado, amplio, de acidez perfecta y redondo, con notas florales y de fruta fresca; en olfato, se perciben cerezas, madera y tierra mojada.
Su variedad de uvas es de: tempranillo (90%), graciano (6%) y garnacha (4%). Y pasó por una crianza de dieciséis meses en barricas de roble.
- Temperatura para servir: 16-18º.
- Grado alcohólico: 13,50%.
- Puntos Peñín: 91.
PAVO RELLENO
Vamos con las aves…
El pavo relleno es otro plato navideño muy tradicional y querido por las familias españolas. Especialmente, en la cena de Nochebuena.
El pavo relleno es un plato grande, de porciones generosas, muy apropiado para reuniones numerosas.
Los cocineros expertos lo rellenan con: verduras, ajo, cebollas, aceitunas, almendras, uvas pasas, tomates, especias y carne picada de ternera y de cerdo. A su vez, lo hornean en su justa medida, de manera que cuando es servido en la mesa, su olor es exquisito e irresistible.
¿Cuál es el mejor vino para beber con el pavo relleno?
Vino Blanco Terras Do Cigarrón
En diciembre o en mayo. En invierno o en verano: los vinos blancos armonizan maravillosamente con las aves.
El vino blanco Terras Do Cigarrón es agradable, fresco y elegante, con notas florales y de frutas de hueso. En olfato, es algo intenso, con aromas tropicales y de especias. Este vino es enteramente de uva Godello (100%).
- Temperatura para servir: 10-12º.
- Grado alcohólico: 12,50%.
- Puntos Peñín: 89.
BESUGO AL HORNO
Ya te expuse cerdo y aves. Por lo que, me parece sensato culminar este artículo con un pescado.
El besugo al horno es un plato principal, o segundo plato, muy emblemático en las cenas de navidad.
El besugo tiene la carne blanca y jugosa, y un sabor delicado. Se acompaña de patatas, y entre sus ingredientes, se destacan: hojitas de laurel, ajo, limón, sal, un chorrito de vino blanco, aceite de oliva virgen extra y el propio caldito del pescado.
¿Cuál vino te recomiendo para beber con el besugo al horno?
Vino Blanco Louis Latour Chablis
Sí, repetimos el vino blanco. ¿Qué te puedo decir? Es el mejor maridaje.
El vino blanco Louis Latour Chablis es afrutado, agradable, ligero, equilibrado, redondo y cremoso, con notas de fruta madura y aromas florales, de fruta fresca y de almendras.
Este vino es enteramente de uva Chardonnay (100%) y reposó durante diez meses en depósitos de acero.
- Temperatura para servir: 10º.
- Grado alcohólico: 12,50%.
Disfruta de tus platos típicos de navidad con Delivinos
Esto aún no termina. ¿Necesitas más ideas de platos navideños españoles para tus cenas decembrinas? Te mencionaré algunos más:
- Sopas de pescado.
- Cardo con almendras.
- Bacalao cocido con coliflor.
- Lechazo asado.
- Calamares rellenos.
- Cocido con pava y pelotas.
- Lomo a la sal con castaña.
- Canelones de navidad.
- Pulpo.
- Almejas a la marinera.
Gracias por leer este artículo.
Sabes que en nuestra tienda en el centro de Madrid, vendemos las botellas de vino que te sugerimos con cada plato navideño.
Esta es nuestra dirección: Calle Cid, 2, Madrid 28001.
Contacta a nuestro concierge para adquirir tus productos gastronómicos y tus cajas de regalos gourmet:
- Escríbenos por WhatsApp: +34 681007922.
- Llámanos: +34 910580970.
- Escríbenos un correo electrónico: tienda@delivinosweb.com
- Síguenos en Instagram y en Facebook.
- Suscríbete a nuestro boletín, con promociones exclusivas.
Te atenderemos de maravilla. Esa es nuestra insignia.
¡Feliz navidad para ti y para todos tus familiares y seres queridos, Delilector! 🎅
Spanish