6 Regiones Productoras de Champagne y Vinos Espumosos en el Mundo
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Sebastián Infante Gibbs- 0
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Sin embargo, hoy me gustaría compartirte conocimiento vinícola y sibarita:
¿Conoces las principales regiones productoras de vinos espumos, cavas y champañas?
En este artículo, te las presentaré y te recomendaré un vino exclusivo de cada una.
Antes de comenzar, te invito a que le escribas a nuestro Concierge por WhatsApp, para realizar tus compras y tus envíos nacionales e internacionales:
Ahora sí. ¡A viajar!
1. Borgoña, en Francia
Por lo general, el mejor champán se elabora con Pinot Noir y Chardonnay. Y en Borgoña, se producen la mayoría de los vinos a partir de estas uvas.
Lo original está en la elaboración de Crémant, que son burbujas francesas hechas con la misma técnica que el champán. En la población de Meursault, están algunos de los viñedos más finos de la región:
- Sus vinos están elaborados con Pinot Noir, Chardonnay y Aligoté.
- Cumplen con una crianza de 18 meses sobre lías.
- Y denotan pureza, toques frutales y notas minerales y cremosas.
Vino ejemplar: Crémant de Bourgogne, de la bodega Domaine Francois Mikulski.
2. Valle del Loira, en Francia
Así como en Borgoña, en el Valle del Loira también se producen magníficos vinos espumosos.
Sin embargo, la uva blanca que predomina en esta larga región, no es Chardonnay, sino Chenin Blanc. En la comuna de Montlouis-Sur-Loire, vive François Chidaine, un célebre agricultor que se enfoca en la autenticidad de los vinos del valle. Chidaine es venerado por muchos conocedores de vino, y gracias a su labor, cada año se producen botellas de espumosos que carecen de final dulce, por el método de la “dosificación”, para consolidarse como Brut Nature completamente secos. Como resultado, los vinos son:
- Frescos y minerales.
- Con aromas delicados.
- Con notas de flores blancas, peras y cítricos.
- Y finales prolongados.
Vino ejemplar: Brut Nature Methode Traditionnelle, de la bodega de François Chidaine.
3. Sussex, en Inglaterra
Inglaterra está ganando reconocimiento como región vinícola de espumosos. Sussex ha demostrado su valía y ha obtenido premios prestigiosos. Su clima cambiante, cada vez más cálido, es favorable para la producción de vinos espumosos, y sus suelos de piedra caliza, son similares a los de Champagne, a casi 90 millas al sur.
En Sussex, las noches frescas favorecen que las uvas conserven sus sabores intensos y complejos, incluso cuando están completamente maduras. Esto consolida a este condado como un área de cultivo ideal para el trío clásico del champán: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. La bodega Ridgeview es de las más reconocidas del sector:
- Sus vinos espumosos mezclan las tres uvas.
- Presumen de una mousse fina y gran delicadeza.
- Tienen notas vivaces de manzana verde, melocotón blanco y limón.
- Así como finales largos.
Vino ejemplar: Bloomsbury Brut, de la bodega Ridgeview.
4. Franciacorta, en Italia
Durante mucho tiempo, las principales regiones de vinos espumosos en Italia, han competido por ofrecer las botellas más ricas y exquisitas.
Los productores en Franciacorta de Lombardía, se declaran los mejores exponentes del Metodo Classico de alta calidad, y del vino espumoso elaborado con el método tradicional de Champagne. Sus vinos reflejan el estilo, la complejidad y la calidad de la principal región francesa, pero también presentan características propias. En Franciacorta, el clima fresco y los lagos favorecen la cosecha de las uvas Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Blanc.
Ca’ del Bosco es una bodega mundialmente famosa de Franciacorta, que suele ser reconocida por su envoltorio de celofán dorado.
- Sus vinos mezclan las tres uvas típicas de la región.
- El Pinot Blanc agrega un toque de fragancia floral.
- Se destacan las burbujas finas.
- Y los sabores de manzana, limón y albaricoque.
Vino ejemplar: Cuvee Prestige NV, de la bodega Ca’ del Bosco.
5. Cabo Occidental, en Sudáfrica
La mayor virtud de los vinos de Sudáfrica es el “Methode Cap Classique”. Este es un método original de elaboración de vinos espumosos de alta calidad y estilo tradicional, que ha adquirido reconocimiento internacional. No obstante, estos vinos no son fáciles de encontrar en tiendas españolas. La emblemática bodega Saltare, productora de vinos espumosos, elabora un Brut Reserve a partir de uvas provenientes del Cabo Occidental:
- Sus espumosos son maduros.
- Cumplen con un mínimo de 36 meses sobre lías.
- El envejecimiento prolongado aporta un cuerpo más completo, mayor complejidad y un final largo y tostado.
Vino ejemplar: Brut Reserve NV, de la bodega Saltare.
6. Penedès, en España
La mayoría de los amantes del vino asocian a España con en el Cava. Y tienen razón: existen diversas bodegas españolas que producen excelentes botellas de Cava y otros espumosos. No obstante, hay una familia de Penedès que elevó esta categoría y se consolidó en los vinos finos: Raventos, un linaje de tradición vitivinícola que se remonta a 1497. De hecho, se les atribuye la elaboración del primer Cava, en 1872.
En los últimos años, esta bodega ha sorprendido por su apuesta por la agricultura ecológica, la máxima calidad y las expresiones terruñas, que les ha llevado a romper con la DO Cava, para apostar por una nueva denominación: Conca del Riu Anoia.
- Raventos utiliza uvas autóctonas para sus vinos.
- Sus variedades son Xarel-lo, Parellada y Macabeo.
- Y sus vinos cumplen con métodos tradicionales y crianza de tres años.
Vino ejemplar: Blanc De La Finca, de la bodega Raventós.
Conclusión
Gracias por leer este artículo.
Recapitulemos las seis regiones productoras de champagne y de vinos espumosos en el mundo:
- Borgoña, en Francia.
- Valle del Loira, en Francia.
- Sussex, en Inglaterra.
- Franciacorta, en Italia.
- Cabo Occidental, en Sudáfrica.
- Penedès, en España.
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