Vinos de La Rioja: Catándolos y Descubriendo sus Diferencias
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Sebastián Infante Gibbs- 0
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Saludos, Delilector. ¿Cómo está todo? 👋
España es un país que sobresale por su cultura.
Especialmente, la gastronómica:
Y, desde luego, los vinos.
Son tradición e historia.
En este artículo, te presentaré los vinos de la Rioja.
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Descorchando vinos de la Rioja
Los vinos de la Rioja son un tipo de vino muy particular, elaborados en esta región vinícola en el norte de España.
Así como los vinos de Pago, estos son de los más conocidos y apreciados de España.
Los vinos de la Rioja se elaboran principalmente a partir de tres variedades de uva: Tempranillo, Garnacha y Graciano:
- Tempranillo es la uva dominante, y suele ser la base de la mayoría de estos vinos.
- La Garnacha aporta cuerpo y frutosidad.
- Y el Graciano añade estructura y complejidad.
Los vinos de la Rioja son conocidos por su versatilidad y capacidad para envejecer bien. Cuentan con una amplia selección de sabores, dependiendo de cómo se elaboren y envejezcan:
- Los Riojas más jóvenes tienden a ser vibrantes y afrutados, con notas de frutos rojos y cerezas.
- A medida que envejecen, desarrollan aromas más complejos de cuero, tabaco, cedro y matices terrosos.
- Los taninos de los vinos de Rioja están bien integrados, lo que los hace suaves y accesibles.
Para todos los casos, estos vinos tienen altos niveles de taninos: los vinos más jóvenes expresan sabores más frutales, mientras que los vinos de mayor crianza evidencian notas de roble del barril.
El envejecimiento en roble imparte sabores de vainilla, especias y, a veces, coco, mientras que el envejecimiento prolongado en botella permite que los vinos desarrollen características más complejas.
Existen cuatro categorías de vinos de la Rioja, en función de la crianza:
Vinos de Rioja
En el pasado, estos vinos se llamaban “vinos jóvenes”. Cumplen con uno o dos años de elaboración, por lo que destaca su frescura y frutosidad. Además, son a base de Tempranillo.
No obstante: los vinos de la Rioja no poseen estructura tánica ni sabores de roble. Su encanto reside en sus detalles frutales y en las acentuadas características del Tempranillo.
Vinos de Crianza
Estos vinos pasan un año en barrica (como mínimo) y otros meses más en botella.
En el caso de los vinos blancos, el período mínimo de crianza en barrica es de 6 meses.
Los vinos de Crianza suelen añejarse en roble usado, por lo que la esencia de este material no es tan acentuada.
Estos vinos son producidos con la intención del consumo cotidiano. Su calidad es alta. Y sus taninos de Tempranillo son potentes, por lo que presume de más cuerpo que el Merlot. Si me preguntas, yo lo podría comparar con un Cabernet Sauvignon, de los más notables.
Vinos de Reserva
Estos vinos tintos son seleccionados a partir de las mejores añadas, con excelente potencial, y cumplen con una crianza mínima de tres años (con al menos uno en barrica).
En el caso de los vinos tintos, el período de crianza cumple con al menos un año en roble y dos años en botella.
Los enólogos envejecen los vinos de Reserva por períodos prolongados y seleccionan las mejores uvas.
Este tipo de vino es muy apreciado por los wine lovers, dado que equilibra lo frutal de los vinos de Crianza, con los toques de roble de los vinos de Gran Reserva.
Vinos de Gran Reserva
- Estos vinos son origen de añadas excepcionales.
- Pasan dos años en barrica de roble (como mínimo) y tres años en botella.
- En el caso de los vinos blancos, el período mínimo de crianza es de cuatro años, y con un año en barrica, por lo menos.
Los vinos de Gran Reserva experimentan la mayor crianza en roble. Esto les otorga la mayor estructura tánica y un potencial digno de añejamiento.
Para este tipo de vino, los enólogos seleccionan las mejores uvas, y las añejan durante el tiempo necesario.
Esto significa que la mayoría de los Gran Reserva de nueva versión tienen alrededor de 10 años o más.
Por lo que, cuando te topas con una botella de Gran Reserva, es probable que esta ya tenga alrededor de diez años, o más. 😉
Conociendo la región de la Rioja
La Rioja está en el centro norte de España, en la comunidad autónoma de La Rioja. También se extiende por Navarra y el País Vasco.
Es un viaje de dos horas en coche, desde Bilbao, por un valle a lo largo del río Ebro.
Esta zona también es conocida por sus deliciosas alcachofas, espárragos blancos y pimientos del piquillo.
Esta área se divide en tres secciones:
Rioja Oriental
Anteriormente, era conocida como “Rioja Baja”. Los vinos de esta área son más frutales, y sus bodegas están enfocadas en estilos más ricos, redondos y exuberantes. Además de que están elaborados para ser bebidos de inmediato.
Rioja Alta
Gracias a la altitud y a las temperaturas frescas, los vinos de la Rioja Alta tienen un tanino y una acidez mayores que los de la Rioja Oriental. También tienden a ser más elegantes.
Rioja Alavesa
Los vinos de esta región tienen un gran parecido con los vinos de la Rioja Alta, por sus altos taninos y acidez.
La región de la Rioja es hogar de varias bodegas que han obtenido reconocimiento internacional por sus vinos de calidad, como:
- Bodegas Marqués de Riscal.
- Bodegas López de Heredia Viña Tondonia.
- Bodegas Muga.
- Y Bodegas Ramón Bilbao.
🍽️ Maridaje ideal con los Vinos de la Rioja
- Los vinos de la Rioja tienen niveles altos de taninos, que maridan bien con la carne; cerdo asado, chorizo, cordero.
- Los vinos de la Rioja Alta y de la Alavesa maridan bien con pastas al horno, platos a base de tomate, quesos y cereales.
- Los vinos más ricos y exuberantes de la Rioja Oriental armonizan con comidas picantes, como el chili con carne, y la paella.
- Los vinos más viejos y más suaves combinan espléndidamente con los quesos duros.
Conclusión
¡Gracias por leer este artículo!
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Hasta la próxima, Delilector.
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