Conociendo los Vinos de Parcela y Disfrutándolos
- Publicado el
Sebastián Infante Gibbs- 0
- Categorías: Noticias
Saludos, Delilector. 👋
¿Has aprendido con nuestro “diplomado de enólogo y sommelier de Delivinos Urban Gourmet”? 😉
Sé que has catado casi todos nuestros artículos.
Créeme que nos complace contribuir con tus conocimientos vinícolas y culinarios.
Acuérdate de acercarte a nuestra tienda en el centro de Madrid. ¡Estaremos felices de atenderte!
Esta es nuestra dirección: Calle Cid, 2, Madrid 28001.
Hoy te enseñaré qué son los vinos de parcela.
Así que toma nota. 🤓
Descorchando vinos de parcela
Primero lo primero…
¿Qué es una parcela?
La parcela es un área específica dentro de un viñedo, que se gestiona por separado.
Estas parcelas tienen características únicas:
- La composición del suelo.
- La exposición al sol.
- El microclima.
- La elevación.
- La longitud y latitud.
- Las variedades de uva.
Estas peculiaridades influyen en la calidad y perfil de sabor de las uvas cultivadas en esa parcela.
Por lo tanto…
Los vinos de parcela son aquellos producidos a partir de uvas cosechadas dentro de una parcela específica.
Al aislar y vinificar las uvas de una parcela en particular, los enólogos pueden resaltar las cualidades y sabores asociados de esa área.
Esto también es posible fermentando y envejeciendo estas uvas. Así se evidencian las variaciones y matices del vino.
6 Puntos clave acerca de los vinos de parcela
1. Expresión del terroir
Los vinos de parcela exhiben la influencia del terroir, que abarca los efectos del suelo, el clima y otros factores ambientales, en las uvas y en el vino resultante.
2. Producción a pequeña escala
Los vinos de parcela a menudo se producen en cantidades limitadas, ya que se centran en una parcela específica o en un puñado de parcelas dentro de un viñedo.
3. Mapeo y etiquetado de viñedos
Para identificar y gestionar las parcelas en cuestión, los productores utilizan sistemas de mapeo o técnicas de etiquetado para los viñedos.
A cada parcela se le asigna un identificador o nombre único, lo que facilita que los enólogos evalúen las uvas a lo largo del proceso de elaboración del vino.
4. Diferenciación y diversidad
Al vinificar las uvas de ciertas parcelas, los enólogos pueden producir vinos que resaltan las cualidades y sabores de cada área.
Este es un enfoque diverso para la cartera de una bodega. Esto permite a los consumidores explorar una gama de expresiones de un solo viñedo.
5. Viticultura de precisión
Los vinos de parcela son resultado de técnicas de viticultura de precisión, que implican el uso de tecnología avanzada y análisis de datos para controlar y gestionar la variabilidad de los viñedos.
Al comprender las variaciones dentro del viñedo, los enólogos pueden tomar decisiones acerca del tratamiento y la cosecha de las uvas de parcelas específicas.
6. Enfoque de calidad
Los vinos de parcela se asocian con un enfoque de calidad.
Al aislar las uvas, los enólogos emplean técnicas específicas para maximizar el potencial de cada parcela. De esta forma, los vinos gozan de mayor complejidad.
Conclusión
En resumen: los vinos de parcela son elaborados con uvas cultivadas de una parcela específica del viñedo. De esta forma, se destacan las cualidades y el terruño de esa área en particular.
Si quieres aprender más acerca de vinos más avanzados, te recomiendo estas publicaciones:
- Vinos de la Rioja: Catándolos y Descubriendo sus Diferencias.
- Vinos Naturales: Guía para Principiantes.
- ¿Qué es un Vino de Pago?
- Sabores y Aromas del Vino: Una Guía de Bolsillo.
- ¿Los Vinos Añejos son Mejores?
Y prueba nuestra selección exclusiva de vinos:
Comunícate por WhatsApp con nuestro Concierge para todas tus compras y envíos. Este es nuestro número: +34 681007922.
¡Hasta la próxima!
Spanish